Hitohira Setsu Forged VG-10 Damascus Gyuto 240mm Jutan Handle Kitchen Knife (Bevel) 一枚の反物のペアから、6枚ほどのみ作ることが可能で、また貴重な新品またはビンテージ生地を用いているため、同じ柄の組み合わせを作ることが難しいものとなっております。

一枚の反物のペアから、6枚ほどのみ作ることが可能で、また貴重な新品またはビンテージ生地を用いているため、同じ柄の組み合わせを作ることが難しいものとなっております。

Brand: Misuzu

Total Length: 164mm

Weight: 21g

Handle: Walnut Western

Hitohira Setsu Forged VG-10 Damascus Gyuto 240mm Jutan Handle Kitchen Knife (Bevel) 一枚の反物のペアから、6枚ほどのみ作ることが可能で、また貴重な新品またはビンテージ生地を用いているため、同じ柄の組み合わせを作ることが難しいものとなっております。Detailed Spec Brand: Hitohira Producing Area: Echizen Fukui Japan Profile: Gyuto Size: 240mm Steel Type: Stainless Steel Steel: VG10, Stainless Damascus Clad Handle: Jutan & Pakka Ferrule Octagonal Total Length: 401mm Edge Length: 248mm Handle to Tip Length: 256mm Blade Height: 55mm Thickness: 1. 9mm Handle Length: 145mm Weight: 191g Hand Orientation: Ambidextrous Update: 5 30, 2026